1/6特製ホンモロコ丼教室を開催しました。

2013-01-09

先日1/6に特製ホンモロコ丼教室を開催しました。
おかげさまで満席となりました!

名古屋よりフードデザイン事務所のオイシイワークスさま、カフェとデリMittEの料理人、松井りえさんにお越しいただき教室の進行をいただきました。

当日の模様をご紹介させていただきます。

■先生が調理するところを見本にして各班ごとに料理を進めます。
みなさんホンモロコを扱うのは初めてということで、真剣に説明を聞いています。

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■ホンモロコのかき揚げを作り、かき揚げ丼にします。
味をよく味わって戴けるよう、かき揚げにも関わらず、ホンモロコを大盤振る舞いしています!

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■ホンモロコのかき揚げ丼以外にも、いくつかのおかずを用意しました。
班の皆さんとの会話も弾み、ホンモロコかき揚げ丼への期待が膨らみます!

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■完成!かき揚げもさっくり揚がりました。
この後班の皆さんと美味しくいただきました。

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淡水魚にも関わらず臭みがない、小さい魚だが身たくさんで甘みがある、魚好きな人が喜ぶ味・・・・。
などなど色々とありがたい感想をいただきました。ありがとうございます。

今後もホンモロコの美味しい食べ方について情報発信してまいります。よろしくお願いします。
年始にも関わらずホンモロコにご興味をお持ちいただき参加戴きました皆様、ありがとうございました!

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